การค้าพืชหอมและการแพทย์ทั่วโลก ซึ่งได้แรงหนุนจากความตื่นตัวที่เพิ่มขึ้นในการใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพที่ดีท่ามกลางโรคระบาดได้สร้างมูลค่าเพิ่มทางเศรษฐกิจในหลายด้าน ตั้งแต่ การผลิต สมุนไพร ไปจนถึงสุขภาพและเครื่องสำอาง ไปจนถึงการท่องเที่ยวตุรกีได้รับส่วนแบ่งน้อยกว่า 1 พันล้านดอลลาร์จากการค้าพืชสมุนไพรและพืชหอมของโลก ซึ่งเกิน 2 แสนล้านดอลลาร์ ตามข้อมูลของ International Trade Center (ITC)