การรับประทานไขมันอิ่มตัวมากเกินไปสามารถเพิ่มระดับคอเลสเตอรอล LDL ในเลือดได้ ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูงจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดไขมันอิ่มตัวคืออะไรไขมันอิ่มตัวมักจะเป็นของแข็งที่อุณหภูมิห้องไขมันอิ่มตัวส่งผลต่อสุขภาพอย่างไรไขมันอิ่มตัวพบได้ในอาหารที่ทำจากสัตว์ เช่น เนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อไก่ ผลิตภัณฑ์นมไขมันเต็มส่วน ไข่ และน้ำมันเขตร้อน เช่น มะพร้าว และปาล์ม เนื่องจากโดยปกติแล้วจะแข็งตัวที่อุณหภูมิห้อง บางครั้งจึงเรียกว่า "ไขมันแข็ง" ไขมันอิ่มตัวอาจทำให้เกิดปัญหากับระดัคอเลสเตอรอลของคุณ ซึ่งจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ การเปลี่ยนอาหารที่มี ไขมัน อิ่มตัวสูงด้วยตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพสามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้อาหารอะไรที่มีไขมันอิ่มตัวไขมันอิ่มตัวเกิดขึ้นตามธรรมชาติในอาหารหลายชนิด ส่วนใหญ่มาจากแหล่งสัตว์ ได้แก่ เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม ตลอดจนไขมันในเขตร้อน เช่น มะพร้าว ปาล์ม และเมล็ดในปาล์มตัวอย่างอาหารที่มีไขมันอิ่มตัว ได้แก่เนื้อวัว เนื้อแกะ เนื้อหมู สัตว์ปีกโดยเฉพาะกับผิวหนัง ไขมันจากเนื้อ (tlow) น้ำมันหมูและครีม เนย ชีส ไอศครีม มะพร้าว น้ำมันปาล์ม น้ำมันเมล็ดในปาล์ม อาหารอบและทอด