เป็นต้นไม้ยืนต้น มีผลและประดับ มีถิ่นกำเนิดในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน จากมะกอกทั่วไป เราได้มะกอกและน้ำมันอันมีค่า ซึ่งมนุษย์เรียนรู้ที่จะสกัดในยุคหินใหม่ ประมาณ 10,000 ปีก่อนคริสตกาล ทำให้ต้นมะกอกเป็นที่เคารพของผู้คนจำนวนมาก ต้นมะกอกสามารถมีอายุได้ถึง 2,500 ปีและเป็นสัญลักษณ์ของความคงอยู่และอายุยืน ต้นมะกอกมีถิ่นกำเนิดในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนทั้งหมดและทนต่อสภาพอากาศที่หลากหลาย เจริญเติบโตได้ดีในเขตอบอุ่นหรือเขตร้อนชื้น อย่างไรก็ตาม Frosts ทำให้เสียผล ต้น มะกอกออลิฟ เป็นต้นไม้ที่ค่อนข้างเล็กและสูงไม่เกิน 10 เมตร ทรงพุ่มกว้างและกลม ลำต้นหนา ไม่สม่ำเสมอ สีเทาและค่อนข้างบิดเบี้ยวตามอายุ รากมีความแข็งแรงและลึกได้ถึง 6 เมตร Olea europaea เป็นไม้ที่โตค่อนข้างช้า ตัวอย่างที่มีลำต้นบิดเบี้ยว ซึ่งเต็มไปด้วยลักษณะพิเศษที่เป็นที่นิยมในสวนในปัจจุบัน มีอายุหลายสิบหรือหลายร้อยปี สำหรับผู้ที่ต้องการต้นมะกอกชนิดนี้ในสวนควรซื้อตัวอย่าง "สำเร็จรูป" กล่าวอีกนัยหนึ่ง คุณไม่ควรคิดว่าคุณจะได้รับลักษณะดังกล่าวในช่วงชีวิตของคุณโดยการเพาะเมล็ด การปักชำ หรือซื้อต้นมะกอกเล็กๆ