โดยทั่วไปแล้ว  ซาหล่ำหรือเส้นหมี่หวานถั่วเขียวที่บางเป็นพิเศษ มะพราวกะทิหรือมะพร้าวเนื้อหนา และเกาลัดน้ำเปล่าอีกหนึ่งลูก (อันที่ใช่) ไม่รวมเจลมันสำปะหลังสีชมพู) ราดด้วยน้ำแข็งไสเยอะๆ ไม่ต้องพูดอะไรมาก ทับทิมกรอบหนึ่งชามจะสดชื่น อร่อย และเข้มข้นด้วยหัวกะทิ บางทีนี่อาจเป็นเหตุผลว่าทำไม CNN Travel ถึงบอกว่าชามทับทิมกรอบนั้น คุ้มค่ากับการนั่งเครื่องบินมาเมืองไทย ทับทิมกรอบ อย่างแน่นอน เมื่อพูดถึงของหวานน้ำแข็งไสในประเทศไทย และฉันก็คิดว่าขนมของเรามักจะไม่จัดอยู่ในแผนกภูมิภาคตามปกติเหมือนของหวาน แน่นอนว่ามีขนมพื้นเมืองจากเหนือจรดใต้ของราชอาณาจักรอยู่บ้าง แต่โดยทั่วไปแล้วขนมไทยค่อนข้างจะแพร่หลายจากจังหวัดหนึ่งไปอีกจังหวัดหนึ่ง แผงขายขนมน้ำแข็งไสทั่วไปที่ทั้งดีและครบครันนั้นไม่ได้มีเพียงทับทิมกรอบเท่านั้น แต่ยังมีเครื่องเคียงอื่นๆ อีกมากมาย แผงที่เราไปตอนนี้อยู่ที่หาดใหญ่ซึ่งเป็นศูนย์กลางการค้าหลักของภาคใต้ในประเทศไทย มีตู้ที่เต็มไปด้วยของอร่อยๆ ให้เลือกและรวมไว้ในชามน้ำแข็งไสของร้าน ตั้งแต่รากบัวหวานกรุบกรอบ เมล็ดตาลหวาน มันเทศ เผือกหวาน แตง เยลลี่ดำ น้ำตาจ็อบ ถั่วแดง และอื่นๆ